苗家“扒地茶”的来历
信息来源：本站发布    作者：方卿    阅读次数：1810    发布时间：2016-06-24

黔西南晴隆苗家，有一种独特的待客饮品——“扒地茶”。该茶为球形块状，泡开色泽橙红，饮之清香可口，生津解渴；最难能可贵的是，“扒地茶”可预防多种疾病，为苗家居家必备的“药茶”！说起这“扒地茶”，老辈人口口相传着一个美丽善良的故事——

话说很久很久以前，晴隆碧痕有一个上千户的鹧鸪苗寨。鹧鸪山上杜鹃遍野，山下良田千倾。村里的小伙子们，琴、箫、笛、芦（笙）样样会，夜夜篝火笙歌；小姑娘们山歌情歌浪哨歌张口就来，宛若山间清脆的百灵；中年人秧歌花鼓颂年闹节；老年人普遍百岁年纪，精神矍铄，一片升平景象。

清顺治六年的四月，人们刚栽秧上坎，一场瘟疫就降临鹧鸪苗寨，许多人肚子饱胀，消化不良。那时候苗寨缺医少药，迷信盛行，家家请人禳解设送，请神捉鬼，但一切皆不不起作用。眼看越来越多的人吃不下东西，体内没有物质新陈代谢，渐渐便卧床不起。

话说有一天，苗寨一俊秀后生到后山放牛，闲得无聊之后就顺手扯了一张木叶放在嘴里，吹起了“忧愁调”。小伙子一曲方罢，山那边飘过来一首嬗悠悠的女高音山歌：

哥吹木叶嬗悠悠，满腹心事在里头。

看你也是年轻崽，少年忧愁人害羞。

后生见映山红后面的一个白衣少女取笑自己，索性把自己心中的忧愁唱了出来。

往年唱歌哥欢乐，今年上山难唱歌。

瘟疫来了苗家寨，老老少少病一窝。

女孩唱道：

哥是苗家一后生，妹是山上一医生。

要除怪病来问妹，天青地白送瘟神。

后生以为这妹子是开玩笑，心道：这妹子也太不知轻重了！于是一首山歌甩过去。

看妹生得笑吟吟，玩笑开得不太轻。

哥的心头如刀绞，人命关天大事情。

女孩唱道：

妹家真的是医生，特来苗家送瘟神。

看见小哥忧愁样，唱首山歌宽你心！

后生确认这妹子不像开玩笑的样子，于是喜上心来，款款朝这妹子走去。

漂亮妹子告诉他，她家住在高高的云头大山上，祖祖辈辈行医。这次鹧鸪苗寨降临瘟疫，她跟父亲也听说了。她今天下山，就是奉父亲之命前来解除苗家这场瘟疫！后生忙请少女跟他前去为乡亲们治病。少女说，既然在这里遇到他，她就不去苗寨了。她把治疗这场瘟疫的药方传给了后生，他要后生即刻回到村里，按方子制药给乡亲们治病。

后生给少女深深一揖，表示感谢。当他抬起头来，眼前的漂亮少女已经无影无踪，不知去向。后生将信将疑，仿佛自己做了一个梦！

转眼到了五月端午。这天大于滂沱，雨后涨水蛾满天飞。

后生叫上几个年轻人，按照少女指点的药方，上山采集原料。他们采集了足够的“天青地白”（草药），又背着背篓爬上2000多米的云头大山去采摘千年古茶野。

他们上到山上后，后生便去找那少女的家，他想去给少女父女俩致谢。但他们找遍所有山头，根本就没有人家。后生这才完全明白，那少女肯定就是云头大山上的“茶神”，是专门来鹧鸪村解救这次瘟疫危难的神仙！

后生按照那“少女茶神”的吩咐，指导大家把采来的“天青地白”洗净切碎制成粉末，之后又把采来的茶叶蒸青，之后把“天青地白”粉末混合在蒸熟了的茶青里进行揉搓成团，暴晒烘干就是成品了。那“少女茶神”还告诉他，这方子叫“扒地茶”。让他把“扒地茶”分给那些患了瘟疫的人，像泡茶一样用当茶喝。

说也奇怪，病人喝了“扒地茶”后，一股“顺气”在肚里穿行，接着便会连放响屁，有了食欲。渐渐地，病人身体便好转起来，所有的瘟疫得到有效治疗和控制，村里逐步恢复了昔日的欢乐气氛。

从那以后，人们每逢端午节，便会家家上山去挖“天青地白”和采摘新鲜的夏茶，用以制作“扒地茶”。人们上茶山采茶的时候，都要带上几个粽子几张钱纸三炷香，供奉“茶神”后才开始采摘。这一习俗延续至今。

如果你有机会，可以到鹧鸪苗寨（现在的碧痕镇东风村）喝上一杯“扒地茶”，保准让你提神醒脑，连声称妙！

【编辑：文韵】