啊，怀念那来自山地的大黄瓜
信息来源：本站发布    作者：吴天亮    阅读次数：515    发布时间：2016-07-30

在坡上，石旮旯地方，家乡人开垦出了一窝窝的土地。很难想象在喀斯特，原始森林，海拔一千多米的地方劳动人民开垦荒地的艰辛。因为山地百分之七十都是石头，长满野草荆棘。石头有活石和死石之分，活石露出地表冰山一角，往下挖，越来越大，就像根一样，石头是有生命的。而死石头却可以容易搬动，没有根。劳动人民硬是凭借智慧，汗水，勤劳开垦出一片片土地。荒地就像弹坑，分散，大小不一，有的像簸箕大，有的像脸盆一样大，其余都是活石的领地。人们从土壤肥沃地方搬土到土壤瘠薄的地方，然后一代一代的经营着。土地上有了，葱郁高挺的包谷；还有像梨子一样雪白的水果地瓜；有了比别的地方还长一尺的豇豆；有了饱满颗粒甜脆的花生……而其中，我比较喜欢的就是大黄瓜了。这里的黄瓜是单指那种短小，不过半尺多，手臂粗椭球体的黄皮黄瓜，足有半斤八两重，握在手里沉甸甸的，很实在。

大黄瓜是与包谷、豇豆、南瓜等一起种的。包谷是这片土地最大的宠儿，因为一家人主要就是靠包谷的贡献呢，深受宠爱。所以大人们会经常到坡上除草，有时候害怕黄瓜多了怕包谷长不好，大人们会毫不犹豫拔掉一些黄瓜。当然会留下一些长得健壮的，枝叶繁茂的黄瓜苗。黄瓜苗也进化得很聪明，为了养分缠绕着包谷身躯，最大限度接收山地的阳光雨水。大部分黄瓜集中在了包谷地的中央，隐藏起来，因为黄瓜知道经常会有一些人光顾。所以长得也越来越普通，与周围环境相适应伪装起来。

即使这样，黄瓜还是会被我们光顾。与小伙伴们去坡上放牛或者割草，哪里有黄瓜，黄瓜最多的在哪里一清二楚。因为我们经常穿梭与包谷地，摘黄瓜吃有了经验，似乎很远就一眼能看到黄瓜的小花儿，闻出黄瓜特有的清香味儿来。印象中我们心安理得的把这个偷叫做“讨”，而这“讨”黄瓜有了一些原则，比如一株黄瓜，只能摘一个，太大不能摘，留给主人家做种子，太小不摘，期待下一次光顾，只摘不大不小，摘了又不容易让人发现的，而且摘黄瓜要轻轻的摘，不能用力拉扯，因为大人们说过，黄瓜摘不好，一株全死老。就算每摘次黄瓜，有人放哨，害怕紧张，也不轻易弄伤黄瓜。大人们经常讲到做人要实在，有良心。

每次和大人们去坡上地里干活，期待就是吃黄瓜了。我们小孩会像探宝一样穿梭于茂密的地里，寻找黄瓜。期间没少被一种叫八角丁或火辣子的毛毛虫蛰疼，被包谷叶刮得火辣辣疼，但是为了黄瓜，我们也甘愿，后来明白没有什么东西不劳而获，不用牺牲的道理。黄瓜的生命力也真是顽强，有时候甚至从石缝里冒出来，却长得喜人，那架势直冲云端一般。天再干，再旱，再多的冰雹雨水它也不低头，只是默默开出更多的花结更多的果实。人们在地里劳累一天，身心俱疲，口渴难耐，就会摘一个较嫩的黄瓜，镰刀唰唰一削皮，就大口大口咀嚼而吃。黄瓜似乎忘记了之前身边兄弟姐妹被人们拔掉的事，依然毫无保留的释放甜蜜，那清凉多汁的果肉，那脆爽的口感，让劳累一天的人们马上恢复活力。小时候，觉得在坡上吃黄瓜，简直是一种享受，黄瓜在嘴里嘎吱嘎吱的作响，甜甜的爽口！

以前在山地的黄瓜，人们几乎很少照看，最多放一点草木灰的天然肥料，但是依然结很大的果实。大人们去割草经常能带回来一二十斤的大黄瓜。山地环境恶劣，喀斯特山地，海拔高，缺水，土壤多瘠薄，昼夜温差大，有时候一阵狂风暴雨冰雹，包谷都倒一片。还面临其他人偷，甚至有松鼠，野兔子吃呢。但是依然产量很大，不得不说是一个奇迹！

夏末秋初有时候还是很热，以前没有冰箱，黄瓜就成了消暑的佳品。在院子里，野葡萄架下，大人们就把黄瓜削皮，切成薄片，放上白糖或者用甘蔗榨成的红糖凉拌而吃，清脆爽口香甜。还会叫左邻右舍过来同吃，大家聊聊天，聊秋天的收获，聊家常，欢声笑语！最后几乎汤都不剩！唉，真令人怀念啊，黄瓜！

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