洋芋情结-
信息来源：本站发布    作者：文波    阅读次数：559    发布时间：2016-10-25

我的家乡盛产洋芋，从我一出生到我离开那个地方，是她一直陪着我，与她之间也自然有了许多情结。-

仲夏时节，最后一波春花也开尽了，这时妆点大地的就是那些洁白朴素的洋芋花。没有别的花和它争妍，她才理所当然的独领风骚。我喜欢她并不是因为没有别的花看了才喜欢的，而是她本身就让我觉得值得喜欢，她的美绝不是因为没有对手才显得出的。她没有梅花的风骨，没有玫瑰的风情，没有芙蓉的妩媚，她几乎没有什么特别引人注目的地方，唯有的只是朴素，她洁而不艳，美而不张，实而内敛。也许这种朴素正是我喜欢她的原因。-

仲夏时节，也正是洋芋生长的鼎盛时期，她们的叶子和劲干都已伸展到了极致。伸开的叶片一簇接着一簇，把整片洋芋地盖得严严实实，从上向下看，根本就找不到一点间隙。营养充足的叶片在充足的阳光光合作用下绿得近乎发黑，每每见到这种墨绿都会油然的感受到生命和健康。这些墨绿色的枝叶连成一片，就像是一块巨大的毯子。绿丛的上面会在这个时节如期而至的冒出一朵朵小巧而洁白别致的花朵，绿毯铺到哪里，花也跟着延伸到那里，高低相嵌，风轻轻一吹，那些小花朵就会像音律的节奏那样轻快跳动，风再大一点点，她们就会像风吹动的烛光那样摇曳舞动，风再大些时，那些小花则又会像演唱会时挥摇的荧光棒那样有序而随和的摆动。这个时节里，大概有二分之一的土地是这样的景象，看到这样的景象，有时想把她作毯子，在上面去舒舒服服睡上一觉，有时又想把她当作一池淡水，在里面去酣畅淋漓地游个痛快。绿丛和小白花相间的洋芋地，给这个炎热的夏日带来了几多清凉，走到她的身边，就会有一种舒心的沁人心脾的感觉，就像在口渴时喝上一杯清茶，给人无限的满足感。-

但不知道有多少人也感受到这份享受。-

这个时候的洋芋发，也成了我们玩乐的天堂。四五十厘米高的洋芋丛对孩子来说是一片片洋芋林。只要把身子往里一躺，便会被这绿海淹没得无影踪。这样的那场所，用来做捉迷藏的地方那是再适合不过了。因为如果深了，找起来就会很困难，老找不到，就会觉得没有意思和成就感；如果浅了的话，找起来又太容易，那样没有一点的难度的游戏所带来的成就感不会让人觉得是满意。游戏本身就是要给人带来乐趣，而不是失意。每是傍晚时分，所有的繁忙都闲暇了下来，我们便背着不许我们踩洋芋的大人们，邀约结伴悄悄来到地边。我们从不管是谁家的，只要是地面较大且劲叶深密的便符合我们的标准，如果那块地达到了我们的标准便会遭殃。这个时节大多数的地都能达标，我们便常常换场地，现在想起来，还好场地多，要不然所有的火往一处烧的话，那么结果一定是烧得焦头烂额遍体鳞伤，所以我们的蹂躏那些洋芋林尚且还能承受。-

我们玩的时候是轮流当“猫”，在“猫”的眼睛上系一块布条然后背对着洋芋地，其余的人就去藏，这个时候“猫”不许回头或是动布，要不然就算是耍赖，谁要是老耍赖，那么大家下次便不会约他一起玩，所以都很自觉，直到所有藏好了说开始才取下布条开始找，如果藏得实在太深找不到，那么会要求对方作个“咪”（学一声猫叫），以便可以寻声找到好开始下一局。如果谁要是作了“咪”，出来之后一定会得意地说：要不是我怎么怎么样，他一定怎么怎么样，“猫”也会不甘示弱地说：如果你不怎么怎么样，我也能怎么怎么样……一边争辩一边开始准备下一局。我们一玩往往会玩到天几乎黑得看不见才会被大们的呼唤声催逐回家。回家后如果被大人们看到身上的泥土便会招来一顿骂或偶尔还会挨打，但过后便把大人的教训忘到九霄去外去了，第二只要不下雨依然照去。被教训的次数多了也就学聪明了，知道大人们的证据就是衣服上的泥，于是我们玩的时候就把外衣脱了，但解决了衣服还有裤子呀，不可能脱了玩呀。于是回去之前还要互相帮着拍身上的泥，帮对方看能不能看见泥，但那些土是潮湿的，沾上衣服后就拍不干净的，回家照常被发现，发现的后果依然是教训，但教训过后还去。那些洋芋林对我们的吸引力真是太大了。-

我不知道我的上一辈和现在的孩子有没有像我们那时一样钟情于那些洋芋林。-

到了季夏时节，那些小巧别致的小白花开始谢去，然后结出一些小果，我们亲切地把那些小果叫做“洋芋果果”。两个果字的重叠，具有很明显的儿童味道，这些果果好像是专门为我们这些孩子而结的。是有，这些果果里面充满了孩子的童趣，它们除了给我们玩之外是别无用处的。花一谢去，洋芋丛的顶部便会结出一串串像葡萄一样的小果果，绿绿的，圆圆的，大大小挨在一起，极是可爱，但不能食用，不过它却是我们乡下孩子最好的玩具，我们用它来做玩具车。我们把那些小果果摘了来，挑选出那些相对而言又大又圆的来做“车轮”，“车轮”做好后便找来一个粗壮的萝卜用小刀削成车型，然后组装起来玩具车就成型了。我们把我们的杰作亲切地叫做“洋芋车车”。做成的车型有很多种，大小长短、高矮方圆都有，都是孩子们想象或是模仿的结晶。能自己做玩具来玩是件特别值得骄傲的事，玩起来也特别有劲。自己觉得做得特别满意的还要拿到别的小伙伴面前去炫耀。有了爱车，理所当然要有路。那些乡间小路对于我们的车来说显得太宽了，在那上面行驶，觉得不能显示我们的车技。于是我们要自己修路来行驶，路上有坡有桥还有弯有直，我们在尽量在模防着真实场景，那简直是我们的艺术品，我们完全沉醉于这种模仿的真实里，我们乐于沉醉于这种海阔天空的想象里。行车时还发出汽车的声音，仿佛我们真的是驾驶着一辆大车子行驶在公路上。我们这些小小的心灵就这么沉醉在这大大的世界里。童心真的很容易得到满足。想起儿时的玩乐，我不由的笑了，笑那时的单纯，笑那时的容易满足，笑人为什么长大了烦恼也会长大，笑……-

洋芋一开始结出果果，也就代表可以吃新（嫩）洋芋日子到了。扒开洋芋丛，就可以看到洋芋丛下面的小土堆上分布着大大小的裂缝，那是正在迅速成长的洋芋撑开的。顺着裂缝往土里一抠，一个嫩嫩的刚长成的洋芋就会被抠了出来。这些新洋芋的皮很薄很嫩，只要用手轻轻的一刮，就能把那层比婴儿皮肤还细嫩的皮轻松刮去。放在盆里用清水一洗，白白的、嫩嫩的，手摸上去滑滑的，使人有一种想马上咬它一口的冲动。我们的洋芋都是保存起来一年里做副食和充饥的，像这样的嫩洋芋是不能保存的，必须得等到立秋过后洋芋长得老熟了才行。我们抠新洋芋来吃叫“尝新”，尝新的吃法很多，可以用来做洋芋焖饭、水煮洋芋丁、油炸洋芋丝、干晒洋芋片……吃的最多的是水煮洋芋丁，因为这样的吃法可以节约这些以后可以充当主食的口粮，煮这种洋芋丁只要用四五个洋芋切成丁，然后放入锅里加半锅水，等水煮开了，再加一些菜叶和葱蒜之类以及一点油和盐就行了。虽然有些清汤寡水，但我们吃起来特别过瘾，几乎每次都连汤也喝得干干净净，吃完了还连沾在嘴角的余汁也要伸出舌头来添进去。不知道那时，是没有什么别的东西吃、还是饥饿的需要，吃嫩洋芋是一件最难得的　享受。现在长大了，烹调业的发展让洋芋的做法更多样化了，但却怎么吃也吃不出当年的滋滋有味、舔嘴抹舌。-

洋芋于我，有无穷的乐趣，也有难以忘怀的心酸。-

我们家由于士地不算多，往往收洋芋的时候也收不了多少，所以才有先前说的尝新时不敢多吃的事，怕以后的日子闹饥荒嘛。尽管我们很节约，但有限土地到只能产有限的洋芋。我们家一般到春节左右就吃完了，除了地少之外，其还有一个重要的因素是我们几乎拿它当主食，于是接下来的日子就只能看着别人吃而悄悄流口水。那时我常常去三姑家玩，到了来年三四月份，看到她家楼上还有老洋芋，我幼小的心里只有一个念头，觉得三姑家是最富有的――因为我们家早就没有了的口粮他家这时还有。于是我就常常去在姑家蹭洋芋吃，所以小时候特别听三姑的话，因为听她的话可以有洋芋吃，三姑也明白孩子是嘴谗的，她常常要我们做一些诸如添火倒开水之类极易简间的事，来作为交换洋芋的条件，让我们小小的自尊得到尊重，现在才明白三姑真是用心良苦。没有洋芋吃的日子，我们还做过比蹭吃更丢人的事。我们这个地方下午有吃晌午的习惯，晌午全都是吃的洋芋。去离家远一点地方干活的老乡，会带上洋芋去，用到处可得的干树枝把洋芋烧了来吃。山上烧的洋芋特别香，因为有一股淡淡的木柴的香味。烧好了，用活的树枝一拍打，黄生生的，比油炸出来的还黄。大伙围坐在一起，一边沾辣椒酱下洋芋吃，一边聊着农话。我们几个要好的伙伴只要看到哪里有青烟冒出来，便知道那个地方有人在烧晌午了，于是寻烟而去，悄悄在远处看人家吃，看别人一大口一大口咬着黄生生的洋芋，直流清口水，看别人吃也觉得那么过瘾。等人家吃完了离开火堆，便走近火堆，把人家吃剩的洋芋皮往兜里一塞，跑到背静的地方然后拿出来，找出那还有些许洋芋肉沾在上面的洋芋皮，再小心翼翼地把那上面一小层皮剥去，就放入嘴里津津有味的吃起来。其实也没有饿到要吃别人剩下的洋芋皮的份上，只是自己家没有了，看到别人吃想吃，难舍那份情那个味。是的，那份情是难舍的，洋芋陪我渡过一段很苦的日子。有一段日子，我们家没有粮了，便靠洋芋来度日，一日三餐，餐餐都吃洋芋，吃了足足有二十多天，但都没有吃怕。但父母每次总是把多份的分给我们，偶尔一餐有个荤菜来下洋芋，爸妈总是先平均分给我们姐妹三人才吃分剩的。那些事想起来就心酸，不过倒是应该感谢那些苦难，让我学会吃苦，让我懂得好生活是来之不易的。-

洋芋和我之间有说不完的情结，那些情结陪伴了我的童年，也丰富了我的人生。那些一起走过的伙伴，那些亲人的关照和父母的爱，已深深植入我的身心，她将永远留在我的血脉，使我时常激起感触之情！

【编辑：张兴梁】