庙兴杨场腊月“豆饼节”
信息来源：本站发布    作者：肖炎方    阅读次数：8799    发布时间：2020-01-20

 荆沙东郊，岑河、沙市农场，不过“腊八节”，也基本不过腊月24的“小年”;但每家每户都有各自的杀猪节和豆饼节。

过去杀猪节

过去很少有人杀得起猪，也就是穷人多。到了腊月间，富人们杀猪了，就要请附近的亲朋好友来喝汤，喝心肺汤。喝汤之前，好久好久以前，就在心里望着，想着，就满口津液。心肺汤多半是煮一大锅萝卜; 还有几片肥肉煮一锅大白菜。若有姑、舅、姨等己亲，就专门炒个瘦肉丝之类。个个酒足饭饱，打着饱嗝儿，满心自豪地搖摇晃晃，沿途逢人就炫耀: 某某接咱们喝汤哩！

中国改革开放以后，家家户户都杀得起年猪了，人人都可以接喝汤了，那就赛菜，赛酒，赛人气;比菜多，比酒好，比人气旺。可惜，近几年，养猪成本太高，疾病风险又大，农民又懒得养猪了。于是，喝汤又成稀奇珍贵了，因为自家杀猪不用喂激素，那才有原生态真肉味。

家家户户豆饼节

忙时忙田里，闲时忙吃的，腊月豆饼节倒是越来越兴旺。过去摊豆饼先要用石磨磨豆浆，慢;后来用磨浆机，又快又轻省。过去摊豆饼主要是晒干，方便全年，农忙或临时来客，水烧开往锅里一丢，放点香油大蒜苗，盖盖，熄火，闷一会儿，再揭盖子，那香气味儿会耸高你的鼻子，欠出你的涎水。

现在完全是尝鲜，还礼，请亲朋，款好友，根本不晒了，只是尝鲜，趁热好吃，所以叫“热锅子”。

杨光强请客吃豆饼

2013年在帮忙写<<红色杨场>>时，我认识了清洁机械运输工杨光强，他老婆张家菊，是我们庙兴村1组的，他说我是他老婆娘家人，亲切地叫我舅爷，请我去吃豆饼。非常欣慰，因为比上馆子好，又在舅爷前舅爷后的热情款待之中。过去乡村中多姊妹，有句实惠俗话:“胀死的舅爷，饿死的姑爷。” 因为舅爷是某一位媳妇的专有，而姑爷却是几位媳妇的共有，你推我让，谁来管？虽然如此，过去乡下庸俗文化中舅爷是吃亏的，姑爷是讨好的，人人抢当姑爷，没有一个愿当舅爷。

吃豆饼讲搬迁。我在杨光强家当舅爷当得有滋有味，还因为我和杨场分场的场委干部们一伴。过去吃豆饼就是光豆饼，4个、5个、6个，甚至7个、8个。摊不及，个个等着，心里猴着，眼睛瞄着，时刻准备见机而上，悄悄抢。现在另外还有酒，还有丰盛的菜，鸡鸭肉鱼样样有，豆饼只作为其中一样，大概就尝两个吧。一边吃，一边喝，更多是一边讲话，讲“还迁房”，讲杨场很幸运，要作为生态植物园保留下来，其他村庄就要在林立的厂房中消失了。幸运！喝！

人逢喜事精神爽，酒逢知己千杯少，这便成了交流的场合，抒情的舞台。既有亲情，又有友情，这不成了节日么？酒兴来了，起初还能规规矩矩地尊敬他们张书记、邱场长、杨场长，喝着，喝着，就摆起年龄老资格来，不过是去了姓，只喊后两字。我喊“光福”时，还找歪理说是跟着北京杨芳喊的，表示亲切。武松为什么敢打老虎？酒精壮胆呀。渐渐，酒精壮我敢喊“中华小弟”了; 可“邱龙”只有两个字，没办法，就只有直呼其名了。其实，这是中国人普遍通用的亲昵叫法，你看中央他们歹互叫恩来、剑英等。

丰年留客足鸡豚。杨光强是忠厚人，来敬酒，并没什么话，就那么站在你旁边笑着看你。接酒，我就想，农民们常常念叨，“有朝－日福运转，天天每每像过年”，这不已经像过年么？宋朝 陆游先生游山西村在农家可能多喝了两盅，诗曰: “莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”他告诉人生，虽然山重水复，跌跌撞撞，又好像醉眼朦胧，没路了，但只要坚持往前走，就会“柳暗花明又一村”， 成了千古哲理名句。杨光強留我“腊酒浑”了，“足鸡豚”了，我也醉眼朦胧了，却无须山重水复，无须跌跌撞撞，光福送我进大巴，上高速，条条大路通长安，条条大路通罗马，眼睛一眯到了荆州城。

明翠酒家炒豆饼

撰写<<红色杨场>>期间，我们有时在杨场吃午餐，当然只选“明翠酒家”， “星宇”“九里芗”门坎太高，哪里敢进？我们在“明翠酒家”喝散装白酒，还喝过11元的瓶装白酒，要为杨场人民节约每一个铜板。

老板王明忠，老板娘文守翠，夫妻各取一字，叫“明翠酒家”。 王明忠跟杨光福杨清华同学，光福因为自己不喝，就喊他来陪我喝酒。他并不白喝，有时还带一个菜来，特别是那炒豆饼，香！其实陪不陪，我都要喝2两多，也只喝2两多; 不过，他来了，话题就多了。

我说我本根是王桥5队人，他就说是5队刘友玲的晚辈，我说刘友玲是我侄女，那他就晚我两辈了。本来就很客气的他，从此对我更加尊敬。他爽快，坦诚。他老婆文明秀气，也敦厚，戴个眼镜，生意灵活，我看附近的客人都来他这儿，当然还有小吃小餐馆的大气候有利于他。

后来，我姨妹张大玉不知什么关系竟然会在他这儿打杂，端茶，递水，收扫，摘洗。所以，到“明翠酒家”吃午餐，吃豆饼，就像到亲戚家一样，也像过节一样，感受杨场人的热情和亲情。

庙兴舅家吃豆饼

舅爷接我回庙兴吃豆饼时，他家里推进涌出的人。还煎熟了，用碗扣着，挨家挨户端几个去;油香，蒜香，豆饼香，香满全村，说，尝尝“热锅子”。 隔壁左右，一般不掉户。稍远些的，是往来亲近密切的。

大同世界乡里情

乡下人平时就热情好客，逢年过节，只要从门前路过，个个都是客。你也想去感受感受？好啊。很近的，一元钱公交车出沙市，走进岑河、沙市农场任何一个乡村，就走进了大同世界。一点头，一微笑，或者一“喂”， 一“你好”，一扬手，就会有人喊你，拉你，进屋吃豆饼。

作者简介：肖炎方: 荆州市东方红中学退休教师、沙市区委常委对口联系的意见领袖、荆州晚报、荆州日报、荆州刋、江汉商报、荆州新闻网、楚网特约评论员，湖北省作协会员，入选湖北辞书出版社<<中国当代中教名师辞典>>、天津教育出版社<<中国当代教育名人辞典>>，入列<<中华儒家经济文化网>>主页名人。现在主写人民网。其中<<润物无声的五毛钱仪式感>>被十几家国网省网转载，<<三八之力可能不止半边天>>仅搜狐网阅读量就超40万。

（编辑：纤手香凝）