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仁怀人的酒文化
信息来源:本站发布    作者:陶发科    阅读次数:2774    发布时间:2020-01-28

仁怀人是浪漫的,仁怀人是豪迈的,仁怀人的餐桌酒文化是高深莫测的。仁怀人对餐桌有着独特的情感,无论走到哪里,只要端起酒杯,仁怀人就有说不完的话,抒不完的情。

仁怀人最能过生活,别人吃饭花半个小时的时间,仁怀人却可以花三五个小时来吃一顿饭。虽然仁怀的物价贵,但还是有幸福感的,仁怀人随时都以中国酒都,紧挨着“茅台”这个金字招牌而自豪。“你家哪里的啊?”,“我家仁怀的。”你家距产茅台酒那里近吗?“我家紧挨着产茅台酒的那点”。其实这个“挨”你可能要细细品味了,也许几公里,也许几十公里!别以为这是欺骗,其实只要走到仁怀,你就真的能够被弥漫于空气中的酒香所醉倒。

仁怀人吃饭总是对餐桌恋恋不舍,鲜衣怒马,流连忘返。

和仁怀人吃饭喝酒何尝不是醉倒在浓郁的酒香和热情当中呢?

不管是高档豪华酒店里的接待,一般的酒席宴请,还是三五一群的朋友相聚,酒,永远是仁怀人说不完的话题。仁怀人对酱香酒有着独特的情感,闻之,品之、饮之、醉之,各有千秋。一桌人吃饭,首先分宾主坐定,主人取出酒来,或散酒,或平装或精装,先是主人谦恭地说几句“酒话”:“没有好酒,但感情是真的,感情是深的”,“没有好酒,但有好哥们有好弟兄”。此时你千万别介意是散酒还是平装亦或是精装,只要主人真心请你喝酒,包装不重要,重要的是酒的品质。酒香朴质无华,喝时不上头,醉后口不干,第二天头不痛,那别是好酒。当然能够喝到茅台,那更是酒中珍品级的好东西。主人为每人倒上满满的一杯酒。文秀点的主人用小酒杯,豪放大家则用一次性水杯,或是小碗。按照仁怀习惯,主人先提酒三杯,大家共饮。第一杯敬长者或是领导,第二杯敬同辈亲友,第三杯敬缘分,因为仁怀人相信,有朋自远方来不亦乐乎,为缘分而喝酒一杯。三杯酒下肚,话渐渐多了起来,桌子上充满了快乐的气氛。主人当然首先推请来陪酒的人敬酒。陪酒人依次非常客气地起立为每人斟酒一杯,自己也倒满一杯,然后举杯发话,从认识很是荣幸,家庭幸福、工作顺利等等方面找一个十分充足的理由邀请大家同饮一杯。能够参加陪酒的人必是能喝之人,或是主人信任倚重之人,他们劝酒当然引经据典,理论高深。一番推杯把盏下来,有客不胜酒力别退出酒场。若是大家饮性正高,宾客也来每人回敬一杯,那又是一番景象。客中也不乏好饮者,回敬酒一杯为必须,两杯为加深印象,三杯叫通大道。如此这般一轮一轮下来,席间充满了浓浓的酒味和人情味。

接下来别是互敬互爱的推杯把盏。为了加深印象,主客之间、主人之间、宾客之间互相敬酒,爱酒。一杯,两杯,三杯,四五杯、五六杯喝酒就是。有海量者,站起身“单点”一杯,所谓“单点”,就是他得找一个理由陪所有人各喝一杯,不尽兴又再次“发点球”。此时难免有人会不胜酒力,亦或上厕所亦或接打电话稍避风头。留在桌上的自然是高手,喝酒方式变着花样来,可以玩筷子击杯游戏、翻牌游戏、划拳游戏,只要有人在场就是酒场。随着时间的推移,喝酒逐渐达到高潮,桌间声音很大,桌上杯盘狼藉,挎肩搂腰者有之,咬耳交谈者有之,情意绵绵,豪情壮志,长歌浪笑,袒胸露乳,东倒西歪者有之,凳上长卧者有之。

随着桌间声音逐渐消停,酒酣者呼呼大睡,有意识清醒者悄声细语。此时,若还有未败下阵的自然豪情万丈提议:“继续继续......”,“要么去歌厅唱歌”。若有附和者,活动即将继续,若无附和者酒场到此亦是尾声,这时主人才安排吃饭,但是大家光喝酒都饱了,哪里顾得上吃饭,结果是没有一人吃饭。主人结账走人,大家逐渐散去。有依依不舍者相拥长谈不绝。主人离去,彼此嘱咐大家晚安,拿着剩余的酒一路走回家,身后留下深一步前一步的浪漫。

 

(编辑:黔州)


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