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瓮安雍江玉带上那一道道美丽的人间仙境
我的故乡瓮安依山傍水，一条清澈的雍江穿城而过。雍江两岸杨柳依依，河上各类新桥、旧桥不下四十余座，座座设计匠心独运，让人赏心悦目，留连忘返。
今天的雍江河上，现存古老的石拱桥有三座：分别是“银盏古桥”、“西门桥”和“花桥”。这几座古桥都是用青石拌石灰镶砌，独拱，拱上加拱，历经风雨考验，上百年来供人和车马通行，发挥着重要的交通作用。
先为大家介绍位于城郊银盏境内开发区十字路口附近的“银盏古桥”。
此桥建于明清时期，纯青石料堆砌，独拱，肩跨两小拱，桥面成弧形。它是瓮安连接遵义、开阳的重要交通要道，是瓮安县城北边要道。上百年来，南来北往的车马，客商要进出瓮安，必经此桥。如今新桥高架，此桥早已退休多年，桥上石缝中杂树丛生，桥面落叶满地，与10余米处宏伟的新桥相映照，老桥虽历经沧桑但却不失古朴风韵。
位于县城西边的“西门桥”，建于清朝以前，用当地龙股石修砌，桥身较矮，栏杆已损，由三拱组成，是瓮安县城城内雍江之上最古老的石桥。
此桥过去是县城西门的重要通道，河对岸的“观音堂”寺庙，长年香火不断，远近香客慕名前来，在此吃斋念佛，络绎不绝。此桥还是县城通往玉华山的必经之道，据史料记载，清代咸丰九年，瓮安农民何得胜率领黄号义军起义，团聚十万人马，凭借玉华山天险，安营扎寨盘踞玉华山。如今的玉华山，已成为许多探险探秘者梦想的去处。
雍江上第三座古桥叫“花桥”。
这座桥建于何年无从考究，它位于县城南边，雍江的上游，现在的清莲湖附近。过去的花桥，桥身坚固，桥面平坦，可供车马通行。是通往瓮安风景名胜仙桥山的必经之道，也是县城通往平越（今福泉）、都匀、贵定、麻江、贵阳的要道，是县城南边重要的关卡。如今，在“花桥”附近打造了美丽的清莲湖，古老的“花桥”静静的卧在清莲湖畔，成为一座见证古邑历史的风景老桥。
雍江之上除了古老的石桥，现在又新建了供人们休闲观景的“廊桥”。
位于银盏小学附近，就有两座“廊桥”。桥上栏杆色彩鲜艳，镂空雕花。课余时间，师生三三两两，踱步于此，吮吸两岸草木散发出的馨香，那感觉胜似人间仙境。
廊桥的修建各有特色，有单独的廊桥，有根据河道地势变化，因势而建的廊桥。
位于龙坑公园旁就有一座形似木质的风雨廊桥。桥面由38根木柱分列两侧，作护栏立柱用，桥下由7个水泥墩子支撑，桥面用木板铺设，桥宽两米，栏高1.5米，护栏雕花，古朴典雅，自成风韵。
在龙坑公园附近，还建有一座特别的风雨廊桥。它是在现代新的高桥之下，沿着河道，精巧设计修建的桥下之“廊桥”，这是雍江上一道亮丽的风景。
它由24根直径约40厘米的水泥柱并列支撑，桥面用坚硬防腐木材铺就，护栏由41根木纹水泥柱装饰而成，桥长约100米。
炎炎夏日，休闲的人们踱步于此，凭栏小憩，尽情享受桥下河水带来的阵阵凉意；有时会遇到突来的阵雨，也可放心在此停留，随便找个地方坐下来，任雨飘洒，无须心忧。这样的去处，哪里去寻，谁还舍得马上就离开呢？
在清涟湖畔，处处都建有廊桥。桥形回环，绕行于湖中，游人于此，可赏荷，可垂钓，可坐可立，是休闲赏景之好去处。
雍江河上，还有一座孩子们特别喜欢的“跳凳桥”。
这座桥位于现在的公园王府附近，是雍江河上独一无二的“跳凳石桥”。由27步花岗岩桥墩组成，每个桥凳由两块棱长为50厘米的正方体花岗岩石墩组合而成。此桥西连检察院办公大楼，东临公园王府。
闲暇，有心的家长们会带上孩子来到这里。或蹲在一块跳墩上，欣赏雍江河里泛绿的水草；或俯下身子，将双手伸入缓缓流动的清澈河水中，掬起一捧水来和孩子一起嬉戏；或脱掉鞋子，将双脚放入水中，尽情享受雍江夏日为自己送来的阵阵清凉爽意。
如果你还没玩够，可以去欣赏一下雍江河上的“彩虹桥”。
彩虹桥位于西门古石桥的上游，县城新区开发前，是连接老城与龙水坝、青山茶场、青山水库之要道。整座桥独拱，斜面梯级，呈弧形，远看似一道美丽的彩虹，故名“彩虹桥”。
桥下清波微漾，桥畔杨柳依依。些许渔人垂钓，或蹲于桥下，或立于其间。有的叼着烟袋，悠闲的吞云吐雾；有的手握钓竿，盯着浮漂，一动也不动。这里清幽宁静，时不时也会迎来一两对恋爱中的青年男女，于此闲情雅坐，赏景约会。
当然，雍江之上，更多的是钢筋混泥土修建的现代桥。其中有名的是狮子桥、红军桥、大雁桥及延安大桥。这些桥大小不同，形状各异，耗资不菲。此时，行走于雍江河畔，不出50米或者100米左右，就有一座美丽的桥出现在你眼前，让你误认为来到了梦幻中的水上世界威尼斯呢!
雍江自古流淌，汩汩清流，灌溉了两岸农田，滋养了一代又一代的古邑人民。它似一条美丽的玉带，萦绕在美丽县城——“古邑瓮安”之腰间。在这条玉带上，那古朴典雅的老桥，总会勾起人们对往事的回忆，它见证了古邑的过去，发挥了不可替代的重要作用。而那车水马龙，高端大气的今日座座新桥，又将人们的视野引向美好的未来。
当你来到我的家乡——美丽的瓮安，漫步于雍江两岸，欣赏到眼前这些古桥、新桥之时，你一定会心动！一定会赞叹！一定会留恋！
追寻往日的味道
春节其间，好几个毕业了多年，工作在外地的学生都给我打来电话，聊天中他们说特别留恋当年家乡小吃的味道。我问是哪样？他们说一是中街王小莲家的米豆腐，二是农贸市场附近的油炸粑。
学生提到的米豆腐和油炸粑，是我们家乡随处可见的小吃，许多外地朋友来到瓮安，大家都会带他们去品尝一下。在我当年上初中的时侯，对这两种小吃更是梦寐以求，视若佳肴。现在同学们不约而同的提起，瞬间再次勾起了我对当年那特别味道的深深回忆。
记得我读初中时，每天天不亮，就有几位大妈，从一公里外挑着担到学校来卖米豆腐。
她们把米豆腐切成长条，放到小碗里横竖交叉码好，看起来满满的一碗，其实堆得高不等于就多，那是她们做的卖样。打好的米豆腐一碗一碗摆放在条桌上，再在每一碗里倒上酱油、陈醋、蒜水，洒上一小点绿色的葱花，用一块窄窄的木片挑一点香喷喷红彤彤的油辣椒，放在每碗米豆腐的顶端。摆在条桌上的那一碗碗米豆腐，色香味俱全，时刻吸引着从此路过的一波又一波无数眼馋的同学。
每当我从这些米豆腐摊子前经过，看到那一排排的米豆腐，口水总是忍不住直冒，咽了又咽。因为没钱买，只好在米豆腐摊子前站一会儿，没有口福，就只有饱饱眼福的命，然后才恋恋不舍离开。
进教室后坐在位置上好长一段时间，老是静不下心来，一直在想着摊子上那些粉嫩香辣米豆腐的美味。到了晚上，常常做梦，梦里总是端起米豆腐在贪婪的狂吃，每次醒来嘴里感觉还有梦中米豆腐的余香。
那时总是在想，要是哪天也能像那些有钱的同学那样，美美的吃上一碗，那该是多么幸福的事啊！
冬天来了，天气渐渐凉起来，大妈们全都转行卖起了油炸粑。
不论刮风下雨，每天天不亮，我们都还没起床，大妈们早已从一两里外挑着担子，打着手电赶到我们寝室楼下一字排开。她们在我们寝室外的屋檐下支起一个个小火炉，火炉上放上一小口油锅，油锅里倒满香喷喷的菜油。将菜油烧制到油花散尽，从头一天揉搓好的糯米面团中取一小团，将其放在一块平板上，用手掌将小面团压扁，再压成薄薄的小圆饼。舀一勺土豆泥或者煮熟了的巴山豆，放在薄圆饼中间，这是油炸粑的馅，将薄圆饼四周的边往中间收拢，把带馅的面团再次压扁压圆再压薄。将带馅的小圆饼放到滚烫的油锅中煎炸，不出两分钟，炸熟的油炸粑自然从油锅底漂浮到油面来，胀鼓鼓的，再给它翻过面，再炸一会儿，刚才还是白花花的油炸粑变得黄灿灿，香喷喷。大妈们将炸好的油炸粑从油锅中捞起来，一个一个整齐的摆放在油锅上方的铁丝架上，犹如一排排山珍海味摆放在那里，只等早起的同学来买。
有一个绰号叫“沙罐”的男同学，饭量大，总吃不饱。一有空总是蹲守在大妈们的油炸粑摊子旁，贪婪的嗅着油炸粑散发出来的香味，眼睛盯着油锅上炸好的那一摞摞黄灿灿、香喷喷的油炸粑，就像好多天没吃饭的样子，看起来饿得可怜。
班上有几个同学见“沙罐”那么饿，他们合起来凑了一些钱，把“沙罐”叫来说，只要“沙罐”一口气吃得完三十个油炸粑，他们几个共同请“沙罐”的客。“沙罐”没想到居然有这种好事，想都没想毫不犹豫就答应了。
当时我也想挑战一下，一口气吃它三十个油炸粑，但又怕吃不完，到时拿不出钱来。游戏开始，来了许多看热闹的，在大家的见证下，只见“沙罐”一大口就吞下两个油炸粑，那架势好像要把大妈所炸的油炸粑全吞掉。那几个同学有点着急起来，他们盯着“沙罐”，猜想他们可能输定了。等吃完第十个后，“沙罐”改为一嘴吞一个，速度也渐渐慢了下来。当吃到第二十个后，“沙罐”嘴里包着油炸粑，两腮胀得圆圆的，眼珠开始明显突出起来。再后来他只能两嘴、三嘴、四嘴才吃得完一个。只见“沙罐”一边带着乞求的眼神看着那几个同学，一边拿起油炸粑继续使劲往嘴里塞，估计是再也吃不下去了。突然，一个饱嗝打来，“哇”的一声，“沙罐”吃进肚里的所有东西全都吐了出来，吐得满地都是。这时我才庆幸自己当时没有像“沙罐”那样冲动。
“沙罐”一下子瘫坐在油炸粑摊子旁，表情痛苦，显出有气无力的样子，双手抱着肚子不断在呻吟。那几个同学吓坏了，慌忙背起“沙罐”往医务室跑。还好“沙罐”没多大事，医生说他就是一时吃得太多，突然饱胀伤了肠胃，过一段时间消化了就没事了，几位同学终于松了一口气。当天老师知道这件事后，狠狠批评了那几位同学，那几个对老师说：“我们看沙罐那么饿，本来是想试一下他究竟吃得到好多，没想到出现这种事情，我们错了，再也不敢了！”
后来老师也没再说什么，只听老师说：“哎！你们这些娃儿，玩笑开大了要出人命的！大家一定记倒下不为例!至于那些油炸粑的钱，还是我去帮你们几个付喽。”
那时经济困难，有钱买油炸粑的同学毕竟不多，于是，大妈们作了变通。有钱的用钱来买，没钱的还可以用米来调换，一斤米大概可调换四个油炸粑。
大妈们有时也会心软，偶尔赊一些账。条件是要在她们记账的小本子上签上赊账人的名字，规定这个星期赊的账到下周一时必须付清。刚开始大家都守信用，大妈们赊账的范围慢慢广起来，先只赊给熟悉的学生，后来只要有学生来赊她们都给。
一天早上大家正在上课，一位卖油炸粑的大妈突然推开教室的门，来班上找我们老师，说我们班同学赊她油炸粑好久了都不拿钱。老师叫她拿账本来看，不看则罢，一看忍不住哈哈笑了起来。我们凑近去看那账本，上面写的是：
“白得吃”10个！
“看到跑”5个！
“莫怪我”8个！
老师知道这是同学们因为太饿才想出的馊主意，安慰了一下大妈，答应帮她查。我们有些同学其实知道“白得吃”是谁，“看到跑”又是哪个。但大家心照不宣，都说不知道。我清楚记得，我的同桌有一天曾经神秘的对我说过，卖粑粑的大妈有些是认不到字的，有好些同学在她们那里赊了账，签的字都是乱写的一个假名字，我猜同桌可能也参与了的。
现在想来，那时大家真有些对不住那些被骗的大妈们，她们也太不容易了！每天从大老远的挑着担子赶来，起早摸黑做点小本生意，因为不识字，到头来还被一群饿慌了的同学给骗了。
那时，我成绩不错，总有同学经常来问我的题，这些同学作为回报，偶尔会请我吃一个油炸粑。当有幸得到一个胀鼓鼓，黄灿灿的油炸粑时，我绝不忍心一下子吃完，而是双手将油炸粑攥在手里，咬上一小口，慢慢的细细的品。停一会儿，再将油炸粑放到鼻孔处深深的嗅，微微闭上眼，慢慢的回味油炸粑那无比诱人的香味！就那么一个小小的油炸粑攥在手里，要吃上许久许久。越吃到最后，越舍不得吃，真舍不得一下子把那美味佳肴吃完啊？！
除了米豆腐和油炸粑，还有一种食物也让我记忆尤深。
记得每到周末，所有住校的同学回家都要炒一瓶油辣椒，带到学校当一个星期的菜吃。条件好一点的，他们用菜油炒的油辣椒红彤彤的，又香又辣，看着都让人眼馋。也有在油辣椒里加点花生米的，那更让我们一大帮同学羡慕不得了。偶尔有一两个友好的同学，吃饭时大方的挑一点点菜油辣椒给我，伴着饭吃着那香喷喷的油辣椒，当时觉得简直比吃山珍海味还香！
当年的我有三大奢望：一是吃上几大碗米豆腐;二是攥着香喷喷的油炸粑，想怎么吃就怎么吃，直到吃饱为止;三是炒上一瓶菜油炒的油辣椒。可惜，当年的三大奢望直到初中毕业也没能实现一个！
这些年来，家乡发生了天翻地覆的变化，城乡一体化，经济大发展，产业大变革，家乡人民早已摘掉了贫困帽子，大家生活过得有滋有味。当年我做梦都想吃的米豆腐，油炸粑和菜油辣椒，现在可以想怎么吃就怎么吃了！
令人欣慰的，是我们当地的米豆腐，还远销外地，现在每天都往都匀贵阳等地发货。我们的辣椒，在广大农村已发展为产业基地，除了远销，还就近新建了许多辣椒加工厂，带动了地方农业经济的发展。没想到这些当年的小吃，居然可以闯出一片新天地来。
家乡的米豆腐、油炸粑和菜油辣椒，过去是我的奢望，现在也成了远游他乡游子们的长久的牵挂。
虽然我们大家都早已不再饥饿，但当年留下的美味一直深深的铭刻在心灵深处，时不时会在梦中一次又一次再现……
作者简介：
赵平，男，生于1970年11月，中共党员，瓮安县赋学会副会长，中学语文高级教师，州级教育名师，现供职于贵州省瓮安第三中学。有作品发表于《贵州作家》《贵州作家网》《贵州日报》《贵州教育》《夜郎文学》《黔南日报》。
（编辑：黔州）
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