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四十年间，声名远播，八方食客难释怀。画稿景美，饮食化人，佘豆花榜上有名。豆花行业，百花齐放，佘家独领风骚。装修虽简，然，身处异地心怀豆花，惟水尾佘家豆花。特色糍粑蘸水，勾人开胃；豆花滚嫩白绵，未曾入口，即欲吞咽；泡菜地道，甑子饭散酥。更有食者，自驾而来，饭后而归，最为铁杆！正宗泡菜，偶吃一嘴，尤为惬意！创始人尤在，几十年技术更新，宝刀不老！待客热情，服务周到，顾客云集！选豆泡豆，磨豆烧浆，胆水点之，竹箕榨之，刀劈成形，工序严谨，工艺精良。上等二荆条，鲜榨菜籽油，鲜香辣醇麻，口味别致！简雅古朴，随便添饭，豆花任加，大肚也可饱餐！堂内各色人等，劳力工人，政府人员，远来游客，自配蘸水，进餐有序，赞美有加！小小豆花，一日不食，如隔三秋，一周不食，五脏闹腾！小小豆花，见水尾饮食之精华，融水尾商人之孜孜追求。泸州成都，火爆连连。店虽小，追随者众，小本生意，已尽极致，吾辈当学之！
作者简介：
苏平，画稿溪现代诗歌传承人。笔名木子，字白山，号顽石，洗经堂入室二师兄。著有作品集《第一缕阳光》。
（编辑：黔州）
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