鸟 枪 王
信息来源：本站发布    作者：远影    阅读次数：26730    发布时间：2021-04-11

二叔说，把饭煮起，钢儿就在我家吃，我俩搞两杯。二叔娘说，还要你讲唛，晓得了。二叔放下斑鸠说，钢子，你看着点，不要让灰虎叼起跑了。妈的，它龟儿狡猾得很，转过眼睛就跟你搞起跑了。我点点头说，要得要得。不一会儿，二叔端着一个盆子，里面一把明晃晃的菜刀。我和二叔蹲在溪边，一边扯毛，一边抽烟。几只斑鸠在他手上，眨眼功夫就打理得干干净净。他一手提着斑鸠，一手拿着几块干竹片，说，点起。红红的火焰在斑鸠上身上窜来窜去，斑鸠身上的绒毛顿时不见踪影。然后，二叔就开始解剖，那熟练程度就如庖丁解牛一样。

炊烟从二叔家房顶的瓦缝里冒出来，然后袅袅于房顶上空。二叔娘端出两条木凳，凳上的茶杯里泛出茶叶的清香。那只灰虎坐远处的院坝边沿，很友善的看着我。饭香从屋里溢出来，谗得我口水直往肚里吞。我从县城出发时，只吃了碗面条，这时快四点了，还真的有点饿了。听见屋里咚咚咚的响，我就走进屋里，二叔在菜板上剁斑鸠，二叔娘在灶孔前烧火。火苗从灶孔里冒出来，很欢快的样子。妈个B的，钢子，像嫁出去的姑娘，要时不时回来，看哈爸爸妈妈哟，都老了，脚杆不硬了。我鸡啄米似的点着头，说，那是那是，只是时间有点忙咯。是呀，父母已然年老，腰不直了，腿脚不利索了，还三病两痛的。我一年半载才回来一两次，来也匆匆去也匆匆。

我一边和二叔娘说话，一边用余光乜斜二叔剁斑鸠。他手法纯熟，只见二叔分别将斑鸠的头、脚、翅膀剁下，然后才剁身子，其大小各相同。我说，二叔，你那个剁斑鸠好像和剁鸡不一样哈。二叔说，当然不一样咯，脚杆、翅膀、脑壳，要砍小块点，身子要大块点，炒的时候才入味呢。剁好肉，二叔又切了十来个红红的辣椒，还有姜丝、蒜片。二叔说，辣椒要切成一节一节的，姜要切成丝，蒜要切成片。

我说，佐料都还有讲究哈。二叔说，那是肯定的咯。铁锅显然烧得很热了，二叔刮了一大勺猪油放在铁锅里，顿时，锅里就有了青烟。他抓了一把切好的辣椒放里锅，锅铲不停搅拌，然后先将斑鸠的脚、翅膀、头先放锅里翻动，过了一会，又才把剩下的肉放进去继续翻炒。最后才将花辣、姜丝、蒜片放里锅里，撒了盐。二叔一边搅拌，一边给我讲解，俨然大厨模样。那肉香就从锅飘起来，然后溢满整个厨房，馋得我口水直往肚里吞咽。二叔娘笑眯眯的说，你二叔就是那个鬼德性，显摆惯了。二叔很自豪地说，不同的野东西，有不同的搞法。她懂得哪样，只晓得吃劳保。二叔娘剜了他一眼，说，要不是我打下手，给你烧火唛，你那个生的吃得不。他看了二叔娘一眼，嘿嘿两下，不再言语。

二叔低着头，歪着脑袋，眼睛盯着锅里嗞嗞作响的斑鸠肉，一会翻炒，一会细嗅。他说，炒这个东西，要注意火候、时间。火大了，时间长了，肉就炒焦了；时间短了，肉又会绵扯扯的。我点着头，口里不停的嗯，嗯嗯。

起了锅，二叔又不晓得从哪个旮旯拿出自制的苞谷烧，一人一大杯，足有二两。那肉吃起来，香而不辣，脆而不绵，慢嚼细咽，回味无穷。那天，我喝得满面春风，春心荡漾。那味至今仍萦绕心头。在那个物质较为匮乏的年代，二叔的生活还算滋润。

两杯下肚，如沐春风。我说，你那枪法怎么练的呀?能不能教教我。一提起枪，二叔来劲了。他从房间里的板壁上取下枪，来到院坝。

大阳快下山了，红彤彤的被大山啃了半边。

他左手端着枪身，左手握着枪托，食指勾着板机，闭着左眼，睁圆右眼，目光顺着枪管看出去。他说，这就是握枪的姿势。我心想:这还不简单。他把枪递给我，我拿过枪如此比画着，不一会儿，左手有些吃力。我放下枪，喝了一口茶，说，老实费劲。他说，你才晓得铧口是生铁铸的。我俩哈哈大笑。二叔娘笑呵呵的说，又在吹牛磕子(即吹牛)了。

二叔连头也不回，眯着眼，说，你晓得哪样?吹牛瞌子唛，要有本钱啥。他又端起枪，说，这个是准星，这个是准槽。眼睛、准槽、准星、猎物，四点一线，这才叫瞄准。打枪的时候，不能呼吸，呼吸了，你就打不准了。这个动作不是一两天就可以做到的。枪要端得稳，就需要天天练习手上力气。他指着院坝边沿的石滚，说，就那个石滚，好几十斤。我开始的时候，天天举，每天要举几十下。他又如此这般给我讲了端枪，打枪的要领。我说，你这个办法倒是可以，可是，那些动物，总是要跑的，飞的，那个咋办？他说，天上飞的，地上跑的，得根据它们跑的方向和速度来判断。二叔斗大字不识几个，说起打枪，却颇有逻辑。他讲得手舞足蹈，我听得如痴如醉。他用生活的例子，道出了获猎时的惊心与玄机。说到精彩处，得意忘形，几乎忘记了我的存在。

那个年代，持枪打猎的极少，政府也没有硬性规定，所以，二叔打猎的例子便鲜活而生动。当然，二叔打猎，也是在农闲之时为之。季节上，耕田种地，做得腰酸腿痛，哪有功夫上山打猎。按二叔的说法，种好庄稼才是硬道理。不知道哪时候起，二叔还会把邓小平主席的“发展才是硬道理”引用过来。

二叔旺天雷的名号越来越响堂。除了精准的射技外，那酒后的吹功也助他一臂之力。二叔说，他曾拜过师，师傅叫谢一枪，不管什么猎物，在他手里就是一枪完事。二叔拜师，极为虔诚，除了应有的礼数外，还特地送给师傅一个烟杆，整个烟杆纯黄铜铸造。据说是清道光年间物件。我只是听二叔说起，未曾见过。他的师傅特别喜欢这个烟杆，因为他龙年出生，连月辰皆属龙，按谢一枪的说法，叫双龙出海，龙王八十代子孙，因其祖宗顽皮，被逐出南海，化作凡夫，永居深山。长期与飞禽走兽为伴，知其习性，故而，到谢一枪这一代，能轻而易举的找到鸟兽的行踪。我和二叔每每喝到二麻麻的时候，他就不厌其烦的给我讲他师傅的故事，特别是那些神奇际遇，令我侧耳倾听，真有乐不思蜀之感。可是，他往往吹到精彩处，故作玄机，说，醉了，真的醉了，下次再给你吹。然后，呼噜不期而至，仰头便睡，鼾声如雷。

那年暑假，我特地捎了两瓶竹叶青，去时，我故意用透明塑料袋装着。到了他家，二叔这回没有炒野物，但那个酸辣椒炒腊肉，也让我垂涎三尺。

我把那酒放在我脚边，二叔见此，也不好意思说，就去搞了两杯苞谷烧出来。我说，二叔还是爱看新闻联播唛。他说，我们庄家人，也要晓得国际国内形式嘛。他点了烟，继续说道，那个台湾哪个时候才解放嘛。我说，二叔呀，您都这把年纪了，还关心这个唛，酒喝安逸了就行了嘛。他咧着嘴，嘿嘿几下，说，高血压，高血压，有点危险，妈的，嫩个好的日子，老子还没有喝安逸呢，阎王爷要短老子的酒路。我附和道:酒嘛，是个好东西，又不是好东西。你老人家最好是戒了算了。二叔抽着烟，眼睛老往我脚边的地方瞟。我戏谑说，酒嘛，那个东西，确实不是养人之物。你有高血压，酒就不喝了，干脆戒了。他干咳两下，说，戒啥嘛，一天不喝，焉不拉叽的，日子郎个整嘛。停了停，他又说，山西那个阎锡山，滑头得很咯。我顺口问:您老人家怎么知道他呢，七八十年的事情唉。他说，电视剧《延安颂》上晓得的了。我说，他是山西老军阀，不滑头，怎么在江湖上混。他一提山西，我便在心里暗笑:不愧老江湖。他说，山西那地方吧，我没有去过，但是，那，那个酒，叫什么青的，广告整得响完了。我说，山西那个地方，我也没有去过，只去过陕西，山西的酒嘛，好像有个汾酒，怪出名的。我故意转开话题，不提竹叶青的事。