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冻雨洒窗，东两点西三点；切瓜分片，横七刀竖八刀。
妙手偶得一副关于餐饮的对联，便惦起一些关于菜谱的轶事，娓娓道来，却也是细查菜谱——耐人寻味。
相传，有一位外省人到川菜馆就餐，对菜谱斟酌一二，感觉很棘手：“水煮鱼片，腥味太浓；蚂蚁上树，太过恶心；麻婆豆腐，太过邋遢。”精挑细选后，他决定吃鱼香茄片。酒过三巡，当将要吃过时，客人问道：“掌柜的，你这鱼香茄片里，怎么连鱼渣渣都没有一点！”老板慢条斯理地反问；“客官，今天你要是点了虎皮海椒，我还得为你去打一只老虎？你要是点了夫妻肺片，我不就得去杀一男一女两个人？”
想来也是的，这菜谱里的道道多的是。
成都有一个想开三国特色餐馆的老板，便去请教一位讲饮食文化的教授，想在菜名上做做文章。教授颇有心得地说道，譬如端上来一盘烤肉，器皿得做成舟形，上面插满牙签，这道菜就叫“草船借箭”；再比如几个鸭舌，周围摆一圈豆腐乳，这姑且就叫“舌战群儒”。
又说一个苍蝇馆子，生意冷清，有人支招说包装包装菜名，于是用两个鸡蛋便整了三菜一汤，菜名连起来是杜甫的绝句。第一道叫“两个黄鹂鸣翠柳”，是两个鸡蛋黄，旁边放点韭菜；第二道叫“一行白鹭上青天”，是一个蛋白切成块排好，旁边又放一点韭菜；第三道菜叫“窗含西岭千秋雪”，则是另一个蛋白切碎，这回连韭菜都没有用；第四道菜更简单，直接用剩下的鸡蛋壳漂在清汤上，便是“门泊东吴万里船”了。
菜名只要有特色，市井一些，庸俗一些并无大碍，但我们总有一些人喜欢附庸风雅，比较爱弄这些文化上的嘘头。何必呢！疯一样的菜谱，你并非月饼，为什么要靠包装来为你证明。其实，“老干妈”、“狗不理”、“口水鸡”，只要筋道入味，便能随意饕餮，至于名字，我管你过啥！
【编辑：向鹏程】
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