舔 碗
信息来源：吴茹烈 荐    作者：常堂先    阅读次数：7411    发布时间：2013-09-17

小时候听到一个故事：一个新姑爷到未过门的媳妇家里做客，吃完饭的时候，看见小舅子，就是未过门媳妇的弟弟拿着吃饭后的碗在舔。舔得津津有味，舔了一遍又一遍，因为碗边有油和汤汁。那种专注的神情被同桌的姐夫看在眼里，嗤之以鼻，蔑视地说：“真是小家子气，太丢人现眼。”小舅子回敬一句：“我还不算，我家姐姐会舔锅。”新姑爷听到后，心里一惊，这桩婚事就泡汤了。因为在一般人眼里，舔锅舔碗的人是没教养的穷家小户，被人瞧不起的。

无独有偶。2005年，我因修常氏家谱，在云南镇雄住了半年。编委会安排我和一个在县党校当讲师的大我一岁的族侄住在一个族人家里。每人每月500元生活费，和他家搭伙吃饭。主人夫妇都是在邮电部门退休的，工资可以，是工薪阶层，在当地算是殷实之家。三层房屋宽敞明亮，有客厅、餐厅、书房，每个房间家具电器一应俱全。女主人五十多岁，精明能干，每餐四五个菜，换着花样吃，顿顿有肉，酸菜豆汤不可少。男主人不喝酒，但对这个远方的老辈子还是准备了枸杞泡酒的。

每餐吃完饭，我发觉女主人把吃剩的菜传在一起，装菜的盘子一个一个用酸汤涮干净，倒在自己吃饭的碗里当着客人的面喝了。那个党校的讲师同样舀点酸汤在自己的碗里，涮喝了。更为突出的是五岁的小孙孙，每顿吃饭不会剩饭，碗里扒得一颗不留。也效仿他奶奶，舀酸汤在碗里涮几下，喝到肚里，还伸长舌头在碗边舔了几舔。我问他为什么这样做，他小口小嘴地说，碗里有油，洗丢了可惜。他们家并不穷啊！顿顿如此，真让我感叹。这是我有生以来看到的勤俭节约的优良家风。只可惜，这样的家庭现今的中国太少了。

回想我在学校教书的时候，看到学生食堂的水沟边、路旁倒得到处是饭菜，比起那个五岁的小孩来，真是汗颜。今天年轻的一代没有像五六十岁以上的一代人，受过苦，饿过饭，根本不知道粮食的珍贵。小学二年级的语文教科书里有“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句，根本没有取到教育的作用。

最近，读了刘义志写的《瑞典三奇》，其中一奇是“绅士不留盘中餐”。读后，使我感概万千。瑞典是欧洲最富的国家之一，它的人均产值超过美国，居世界第一。但是国民的勤俭节约精神真是叹为观止。

在瑞典的幼儿园里，孩子们就算走不稳，也要自己拿盘子打饭，吃多少就打多少，不够的话排队再打。老师在旁边会不厌其烦地提醒孩子们不要浪费，久而久之好习惯就形成了。政府也会提醒民众注意，食品浪费不仅给个人造成经济损失，还对环境和气候造成不利影响。所以，你要是在瑞典餐馆，看到一位衣着光鲜的绅士喝完了面前的一碗汤，也把盘子里的食物吃得一干二净，然后非常淡定帝拿起盘子，把里面的面汁舔了一遍又一遍，你不必大惊小怪，因为这在当地是司空见惯的事情。

瑞典没有中国的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的千古名句，但是瑞典人却用实际行动告诉人们如何节约粮食。这种节约精神很值得中国人借鉴。

【编辑：席笛海】